500 g de fraises
500 g de sucre en poudre
2 sachets de gélifiant type Vitpris

Un peu de sucre pour l'enrobage

pate_de_fruits_fraises.jpg


Laver et équeuter les fraises, les couper en morceaux et les mixer
 
Verser cette purée dans une grande casserole, ajouter le mélange sucre gélifiant et sucre
Mélanger
Faire cuire à feu doux tout en mélangeant jusqu'à dissolution des sucres.
Porter à ébullition pendant 5 bonnes minutes sans cesser de remuer.
Verser dans un plat couvert de papier sulfurisé et laisser refroidir une journée à température ambiante.

Couper vos pâtes de fruits avec des emporte-pièces de votre choix, et les enrober avec du sucre en poudre.

Ces petites douceurs sucrées et parfumées, séduiront les petits et grands !