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voici la recette:

 

- 200g de farine

- 120g d'amandes moulues

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 100g de sucre

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 pointe de muscade moulue

- 130g de beurre

- 1 oeuf

- Confiture

 

Mélanger à sec la farine, les amandes, la levure le sucre et les épices.

Ajouter le beurre et l'oeuf, travailler le tout et laisser reposer votre pâte 1 heure au refrigérateur.

Etaler finement la pâte et découper des disques à l'aide de l'emporte-pièce Linzer qui  vous permettra de former des sablés dentelés et un centre étoilé, déposer vos formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire à 180° pendant 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Badigeonner un peu de confiture sur les disques entiers, saupoudrer les auutres de sucre glace et les accoler.